Ce café est notre hommage à la tradition, une interprétation moderne d'un classique intemporel. Parfait pour l'espresso et les boissons lactées, le Brazil Sao Sebastiao Dark est un café d'origine unique, chocolaté, acidulé et corsé. La basse altitude et le terroir de ces grains, leur processus naturel, combinés à un profil de torréfaction moyennement foncé, créent un café riche, complexe et juteux à déguster en toute occasion. Que vous ayez envie d'une infusion réconfortante et non acide, notre Brazil Dark est là pour vous. Il est excellent en infusion par versement, en filtre, en presse française et dans tous les autres styles d'infusion, noir ou avec du lait de votre choix.
notes : Chocolat noir 58%, pomme Honeycrisp, zeste d'orange
torréfaction : torréfaction foncée
origine : Cerrado-Mineiro, Minas Gerais, Brésil
producteur : Norival Alves Mundim et sa famille
variétés: Topazio
procédé: naturel
altitude: 990 - 1100m
Ratios de brassage pour de meilleurs résultats :
Espresso 1:2, Allonge 1:4, Goutte à goutte / Verser 1:16.
café en grains entiers